ماهی طلال تازه جنوب، معجزه ای برای سلامت قلب         

ماهی طلال یکی از ماهیان خانواده تن‌‌ماهیان است. این خانواده از جمله ماهیان لذیذ و پرطرفدار جنوب به شمار می‌‌روند و ارزش غذایی، شیلاتی و افتصادی بالایی دارند. طلال جنوب به عنوان یک ماهی بسیار سالم شناخته می‌‌شود و مصرف منظم آن برای سلامتی بدن بسیار مفید است. این ماهی به دلیل مزایای سلامت قلب که ایجاد می‌‌کند مشهور است. به عنوان ماهی روغنی‌‌، منبع غنی اسیدهای چرب امگا3 است.

مشخصات تغذیه ای ماهی طلال تازه               

گوشت ماهی طلال تازه چطور است؟                         

ماهی طلال دارای گوشت سفید، نرم و تیغ کم است. گوشت این ماهی به راحتی از استخوان جدا شده و فیله می‌‌گردد. طلال جنوب از جمله ماهیان پرطرفدار و لذیذ دریایی است که تقریبا در سفره غذایی هر جنوبی وجود دارد. گوشت این ماهی بسیار ترد و خوشمزه می‌‌باشد.

ماهی طلال در زبان هندی به عنوان بانگادا شناخته می‌‌شود، یکی از پرمصرف ترین انواع ماهی در هند و همچنین در سراسر جهان است. اگرچه سرخ کرده این ماهی طرفداران بیشتری دارد، اما برای سلامتی بیشتر می‌‌توانند این ماهی را به صورت پخته، بخارپز یا کبابی نیز مصرف کنند. ماهی طلال دارای مقادیر قابل توجهی پروتئین است. مصرف این ماهی طیف وسیعی از فواید سلامتی را به همراه دارد.

میزان خار و دور ریز ماهی طلال تازه چقدر است؟                         

علاوه بر طعم بی نظیر و لذیذ میزان تیغ و خار بسیار کمی در گوشت طلال وجود دراد. میزان دورریز این ماهی بستگی به نحوه پاک کردن آن دارد. این میزان از 15 درصد الی 20 درصد متغییر می‌‌باشد.

ماهی طلال برای مصرف در چه مواردی توصیه می‌شود؟                       

یکی از موثرترین روش‌‌ها برای جلوگیری از بیماری‌‌های قلبی، مصرف رژیم غذایی حاوی مقادیر کافی اسیدهای چرب امگا3 است. بنابراین مصرف مکرر این ماهی در کاهش عوارض قلبی مانند سکته، تصلب شرایین، حملات قلبی و آریتمی کمک می‌‌کند.

ماهی طلال از مقدار کافی چربی سالم، یعنی اسیدهای چرب غیر اشباع (MUFA) تشکیل شده است که نقشی اساسی در پیشگیری و کنترل سطح قند خون در بیماران دیابتی دارد. مصرف منظم این ماهی نه تنها سطح قند خون را در بدن کنترل می‌‌کند، بلکه باعث کاهش چربی احشایی نیز می‌‌شود، بنابراین خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌‌دهد. ماهی طلال سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. از عملکرد اندام‌‌هایی که در اثر بیماری ضعیف شده‌‌اند پشتیبانی می‌‌کند. اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان یک عامل ضد التهاب عمل می‌‌کنند. همچنین به کاهش خطر برخی از سرطانها و بیماریهای قلبی کمک می‌‌کنند.

به دلیل دارابودن مقادیر بالای امگا3 در درمان بیماری‌‌های قلبی عروقی موثر است. ماهی طلال در پیشگیری از ابتلا به سرطانهای سینه، پروستات و روده، دیابت، آلزایمر، فشار خون و آرتریت نقش مهمی دارد.

اهمیت وجود ماهی طلال تازه در رژیم غذایی                            

ویتامین های ماهی طلال                        

ماهی طلال با مقادیر بالای کوآنزیم Q10، آنتی اکسیدانها و چربیهای امگا3 است. کوآنزیم Q10 به خلاص شدن از شر عوامل سرطانی متصل به سلول کمک می‌‌کند. آنتی اکسیدان ها می‌‌توانند با از بین بردن رادیکال‌‌های آزاد در بدن، به کاهش خطر سرطان کمک نمایند. چربی‌‌های امگا3 می‌‌توانند در پیشگیری از سرطانهای سینه، پروستات، کلیه و روده بزرگ مفید باشند. ماهی طلال علاوه بر این سرشار از ویتامین B12 و سلنیوم است که در درمان سرطان مفید می‌‌باشد.

ماهی طلال سرشار از کوآنزیم Q10 از سلولها در برابر آسیبهایی که خطر سرطان را افزایش می دهد محافظت می‌‌نماید. همچنین باعث افزایش توانایی بدن در مبارزه با عفونت‌‌ها می‌‌شود. این یک ماده عالی است که باید در رژیم غذایی افراد بهبود یافته از سرطان و کسانی که تحت درمان های مختلف هستند قرار گیرد. در صورتی که غیر گیاهخوار هستید و از فشار خون بالا رنج می‌‌برید، ماهی طلال را به طور روزانه مصرف کنید تا سطح فشار خون شما کنترل شود. مقادیر بالای پتاسیم موجود در این ماهی علاوه بر کاهش خطر عوارض سلامتی مرتبط با بیماری، در حفظ فشار خون طبیعی نیز کمک می‌‌کند.

چرا ماهی طلال به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می­‌گردد؟                      

برخی از ویژگیهای بارز این ماهی عبارتند از:

• گوشت لذیذ، سفید و کم خار
• ماهی طلال به کاهش آلزایمر و بهبود عملکرد مغز کمک می‌‌کند.
• این ماهی در تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون موثر است.
• استفاده از گوشت ماهی طلال خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌‌دهد.
• مصرف منظم ماهی طلال می‌‌تواند به تنظیم متابولیسم بدن کمک کند و همچنین در کاهش قند خون در افراد دارای اضافه وزن نقش بسزایی دارد.
• ماهی طلال به دلیل دارا بودن عنصر سلنیوم، کوآنزیم Q10، آنتی اکسیدان‌‌ها و چربیهای امگا3 در درمان و پیشگیری از انواع سرطان مفید است.
• این ماهی علائم آرتریت روماتوئید را کاهش می‌‌دهد.

 مشخصات ماهی طلال تازه جنوب ایران از نظر ظاهری                              

مشخصات ماهی طلال از نظر وزنی                                  

ماهی طلال جنوب در اندازه‌های 600 گرم الی یک کیلوگرم به بالا وجود دارد، اما وزن متوسط این ماهی 400 الی  500 گرم می‌‌باشد.

شکل ظاهری ماهی چطور است؟                                   

ماهی طلال دارای نوارهای طولی نازک در قسمت بالای بدن است.همچنین نزدیک به حاشیه تحتانی باله سینه‌ای یک لکه سیاه روی بدن وجود دارد. باله‌های پشتی با نوکهای مشکی مایل به زرد هستند، در حالی که باله‌های دمی و سینه‌ای مایل به زرد می‌‌باشند. ماهی طلال دارای 8 الی 11 شعاع سخت و 12 شعاع نرم در باله پشتی است. در مستندات اشاره شده که این ماهی به حداکثر سن 4 سال نیز می‌‌رسد. ماهی طلال دارای رنگ نقره‌ای تیره است. در ناحیه‌ی جنوب مناطق بندرعباس، بندرلنگه و قشم از مهمترین صیدگاه‌‌های این ماهی محسوب می‌‌گردند.

زیستگاه ماهی طلال در کدام آبهاست؟                                  

ماهی طلال از خانواده تن‌‌ماهیان، با نام علمی  Rastrelliger kanagurta، نام انگلیسی  Indian mackerel و نام بومی طلال،یونا و گرفا شناخته شده است. ماهی طلال معمولاً در اقیانوس‌‌های هند و اقیانوس آرام و دریاهای اطراف آن‌‌ها یافت می‌‌شود. این ماهی از جمله ماهیان خوراکی مهم است و معمولاً در غذاهای جنوب و جنوب شرقی آسیا از آن استفاده می‌‌گردد. ماهی طلال دارای بدنی عمیق و کشیده است. این ماهی به حداکثر طول چنگالی 35 سانتی‌‌متر (14 اینچ) می‌‌رسد، اما طول معمول آن‌‌ها به طور کلی حدود 25 سانتی‌‌متر (9.8 اینچ) می‌‌باشد.

به طور کلی ماهی طلال در آب‌‌های کم عمق و ساحلی یافت می‌‌شود، جایی که دمای آب سطحی حداقل 17 درجه سانتیگراد (63 درجه فارنهایت) است. ماهیان بزرگ این گونه در خلیج‌‌های ساحلی، بندرها و تالاب‌‌های عمیق یافت می‌‌شوند. آن‌‌ها معمولاً در آب‌‌های کدر و غنی از پلانکتون یافت شده و از ماکروپلانکتون از جمله لارو میگو و ماهی تغذیه می‌‌کند. ماهی طلال دارای گوشت بسیار لذیذ و سرشار از مواد مغذی دارد. این ویژگی‌‌های تغذیه‌‌ای این ماهی را به یک ماهی دریایی محبوب تبدیل نموده است.

ماهی طلال در آب‌‌های کم عمق گرم در امتداد سواحل اقیانوس های هند و غرب اقیانوس آرام یافت می‌‌شود. دامنه آن از دریای سرخ و آفریقای شرقی در غرب تا اندونزی در شرق و از چین و جزایر ریوکیو در شمال تا استرالیا، ملانزی و ساموآ در جنوب گسترش دارد. همچنین از طریق کانال سوئز به عنوان مهاجر وارد دریای مدیترانه شده است.

همین حالا آنلاین خرید کن                                    

اگه برای خرید آنلاین ماهی طلال تازه جنوب مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.

تلفن بزن

ایمیل بفرست

با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.