ماهی میش تازه جنوب (میش ماهی)
میش ماهی دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا3 بوده و برای سلامت قلب مفید است. میش ماهی از ماهیان بومی منطقه‌‌‌‌ی هند و اقیانوس آرام است. این ماهی از گرانترین انواع ماهیان دریایی به حساب می‌‌‌‌آید.
مشخصات تغذیه ای ماهی میش تازه جنوب
گوشت ماهی میش تازه چطور است؟
گوشت ماهی میش دارای طعم بسیار لذیذی میباشد. علاوه بر این گوشت ماهی میش لطیف، سفید و بسیار خوش طعم است. این ماهی در جنوب کشور طرفداران بسیاری دارد. گوشت میش ماهی دارای پوست ظریف و عطر و طعم بی نظیری است.
میزان خار و دور ریز ماهی میش تازه جنوب چقدر است؟
میش ماهی از جمله ماهیان خوشمزه و مطبوع جنوب محسوب میشود. این ماهی دارای میزان خار و دور ریز پائینی است. این ماهی گوشت نرم و لطیفی داشته و دارای خار و تیغ‌‌های آزاردهنده نبوده و به راحتی می‌‌توان گوشت آن را از استخوان‌‌هایش جدا نمود. ماهی کر جنوب اغلب دارای خارهای بسیار کم و درشت است و فاقد خارهای ریز میباشد. میزان دورریز گوشت آن بسته به نوع پاک‌‌کردن آن از 30 الی 45 درصد متغیر میباشد.
ماهی میش تازه جنوب برای مصرف در چه مواردی توصیه میشود؟
اسیدهای چرب اشباع نشده خانواده‌‌‌‌ی امگا 3 از جمله اسیدهای EPA و DHA را تشکیل می‌‌دهند که در ماهی میش به وفور یافت می‌‌شوند. مطالعات بسیاری نشان داده‌‌‌‌اند که این اسیدهای چرب تأثیر مفیدی بر سلامت بدن دارد. مصرف ماهی میش کمک میکند تا از بیماری های قلبی و فشار خون بالا جلوگیری شود، مرگ و میر بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می‌‌دهد. مصرف مدام ماهی کر برای عملکرد مناسب مغز مفید است. مصرف ماهی میش به دلیل دارابودن مقادیر بالای ویتامین های گروه B توصیه میگردد زیرا خطر سرطان را کاهش داده و وضعیت عمومی‌‌‌‌بدن را بهبود می‌‌بخشد.
میش ماهی سرشار از ویتامین B12 است که منجر به تشکیل گلبول های قرمز خون سالم میشود. کمبود ویتامین B12 همچنین میتواند باعث آسیب عصبی شود. این ماهی دارای انواع ویتامین‌‌های ضروری از جمله ویتامین‌‌های گروه B، A،C،D و E میباشد. علاوه بر این ماهی کر دارای مقادیر بالای امگا 3 نیز است.
اهمیت وجود ماهی میش تازه جنوب در رژیم غذایی
ویتامین های ماهی میش تازه
ماهیان دریایی نه تنها منبع پروتئین و چربی‌‌‌‌های سالم هستند، بلکه منبع منحصر به فردی از مواد مغذی ضروری از جمله اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند، ید، ویتامین D و کلسیم میباشد. ماهی میش جنوب از خانواده شوریده ماهیان بوده این خانواده یکی از لذیذترین و مطبوع‌‌ترین ماهیان خوارکی جنوب محسوب می‌‌گردند.
ماهی میش مملو از مواد مغذی است که برای بدن جهت حمایت از نیازهای غذایی روزمره مفید هستند. علاوه بر این، ماهی کر میتواند اشتهای فرد را تقویت کند. ماهی میش سرشار از ویتامین‌‌های گروه B ازجمله: B1، B5، B6 و B2 میباشد. همچنین این ماهی دارای ویتامین B12 و ویتامین C است. ماهی میش دارای مقادیر قابل توجهی رتینول و ویتامین A بوده که در تقویت بینایی موثر میباشد.
چرا ماهی میش تازه به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه میگردد؟
ماهی میش تازه دارای گوشت لذیذ و سفید رنگی است. کباب این ماهی به دلیل بالابودن محتوای چربی در گوشت بسیار لذیذ میباشد. ماهی میش میتواند منبع بسیار غنی از انرژی برای بدن باشد. ماهی منبع بسیار خوبی از پروتئین های با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین به مصرف مواد مغذی مانند ید، سلنیوم، کلسیم، آهن و ویتامین های A و D. کمک میکند اسیدهای چرب امگا 3 مانند DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) و EPA (اسید ایکوزاپنتانوئیک) در هر نوع ماهی یافت میشود، اما به خصوص در ماهی های چرب مانند میش ماهی زیاد است. دیگر ویژگی‌‌های ماهی میش عبارتند از:
- دارای گوشت سفید، لذیذ و لطیف است.
- کباب زغالی ماهی میش طعم بسیار خوشمزه‌‌ای دارد.
- ماهی کر جنوب مرگ و میر بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می‌‌دهد.
- ماهی میش سرشار از ویتامین B12 است که منجر به تشکیل گلبول های قرمز خون سالم میشود.
- این ماهی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین های گروه B میتواند اشتهای فرد را تقویت کند.
- گنجاندن این ماهی در رژیم غذایی منجر به بهبود عملکرد مغز و سیستم ایمنی بدن میگردد.
مشخصات ظاهری ماهی میش تازه جنوب ایران
وزن متوسط ماهی چقدر است؟
ماهیان میش با اندازه 500 الی یک کیلوگرم در اندازه متوسط وجود دارند. ماهیان بالای یک کیلوگرم در واقع میش ماهیان بزرگ هستند.
شکل ظاهری ماهی چطور است؟
میش ماهی که به ماهی منقوط سیاه نیز معروف است دارای 11 عدد شعاع سخت و 25 عدد شعاع نرم در باله پشتی میباشد. این ماهی 7 عدد خار آبششی نیز دارد. میش ماهی از ماهیان سریع الرشد است و توسط ترال، کرکور و قلاب صید میگردد. میش ماهی دارای صید تجاری و اقتصادی نیست ولی از نظر خوراکی ماهی بسیار لذیذی محسوب میشود. ماهی کر دارای بدنی دوکی شکل و کشیده با باله دمی‌‌‌‌گرد است. این ماهی به صورت تازه، نمک سود دشه و یا منجمد در بازار به عنوان یک ماهی غذایی مهم عرضه میشود. پوست میش ماهی منبع غنی از کلاژن میباشد.
جالب است بدانید میش ماهی به ندرت در ساحل خلیج فارس یافت میشود. این ماهی به دلیل صدایی که ایجاد میکند به ماهی کروکر معروف شده است. از طرف دیگر این ماهی گاهی اوقات در حین ماهیگیری طعمه را می‌‌دزد. بنابراین در برخی از نقاط دنیا به ماهی کلاهبردار نیز مشهور شده است. بهترین فصل صد برای میش ماهی جنوب فصل تابستان است.
زیستگاه ماهی میش تازه در کدام آبهاست؟
ماهی میش از خانواد شوریده ماهیان خلیج فارس است این ماهی دارای نام علمیProtonibea diacanthus، نام انگلیسی blackspotted croaker و اسامی‌‌‌‌بومی میش کر، بیاهو و سلی میباشد. میش ماهی در آبهای ساحلی و در گل و لای بستر دریا پیدا میشود. از رودخانه‌‌‌‌ها و خورهای جزر و مدی عبور و از سخت پوستان و ماهی های کوچک تغذیه میکند. این گونه حداکثر طول استاندارد 150 سانتی متر رشد میکند و معمولاً به 100 سانتی متر می‌‌‌‌رسد. میش ماهی میتواند حداقل تا 15 سال عمر کند، در حدود 3-4 سالگی و 85 سانتی متر بالغ شود.
فصل تولید مثل در غرب تایوان از ماه مه تا اکتبر با زمینه تخم ریزی با آب های مجاور رودخانه های ساحل جنوب غربی است. این گونه‌‌‌‌ها ممکن است مهاجرت های فصلی را انجام دهند که میتواند با تخم ریزی همراه باشد اما ممکن است به در دسترس بودن غذا نیز بستگی داشته باشد. میش ماهی حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است. اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی کمک میکند و برای رشد جنین و رشد عصبی مهم است.
این گونه از خلیج فارس تا جنوب چین و غرب تایوان، جنوب از طریق فیلیپین و بورنئو تا گینه نو و شمال استرالیا دیده میشود. بومی: استرالیا؛ بنگلادش برونئی دارالسلام؛ کامبوج چین هنگ کنگ؛ هند اندونزی؛ ایران؛ ژاپن؛ مالزی میانمار عمان پاکستان پاپوآ گینه نو؛ فیلیپین سنگاپور سری لانکا؛ تایوان تایلند؛ ویتنام تا عمق 60 متر زندگی میکند.
همین حالا آنلاین خرید کن
اگه برای خرید آنلاین ماهی میش تازه جنوب مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.
با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.