اگر به دنبال گوشت ماهی نرم و ترد هستید، ماهی سوکلا (سکن) بخورید         

مشخصات ماهی سوکلا تازه از نظر تغذیه ای       

گوشت ماهی سوکلا تازه چطور است؟         

ماهی سوکلا تازه جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان چربی کم است. گوشت سفید و نرم این ماهی به ماهی پس از طبخ طعمی دلچسب می‌‌دهد. ماهی سکن دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و امگا3 می‌‌باشد که برای سلامتی مفید بوده و خواص بسیاری دارد. سوکلا ماهی بسیار لذیذی است چرا که دارای گوشت سفید و دارای طعمی خوب است. گوشتت این ماهی که آن را ماهی کوبیا نیز می‌نامند بافتی لطیف و غنی از موادمغذی و املاح از جمله آهن و فسفر دارد که برای تقویت و بهبود عملکرد مغز مهم است. کوبیای خلیج فارس ماهی ارزشمند و گرانبهایی است که گوشت آن از محبوبیت فراوانی برخوردار می‌‌باشد.

میزان خار و دور ریز ماهی سوکلا تازه چقدر است؟           

ماهی سوکلا ازجمله ماهیان خوشمزه و با گوشت نرم و ترد جنوب محسوب می‌‌شود. این ماهی دارای میزان خار و دورریز کمی است. گوشت نرم و ترد ماهی سوکلا دارای خار و تیغ‌‌های آزاردهنده نبوده و به راحتی می‌‌توان گوشت آن را از استخوانهایش جدا نمود. ماهی کوبیا اغلب دارای خارهای بسیار کم و درشت است و فاقد خارهای ریز می‌‌باشد. میزان دور ریز گوشت این ماهی بسته به نوع پاک‌‌کردن آن از 25 الی 35 درصد متغیر می‌‌باشد. در نوع فیله شده به خاطر اینکه سر و دم کاملا جدا ‌‌می‌‌گردد میزان دورریز نسبت به نوع قطعه قطعه شده بیشتر ‌‌می‌‌باشد.

ماهی سوکلا برای مصرف در چه مواردی توصیه می شود؟              

ماهی سوکلای جنوب دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به علت دارا بودن مواد مغذی، ویتامین‌‌ها، املاح و مقادیر بالای امگا3 مصرف آن به ورزشکاران، سالمندان، کودکان و زنان باردار توصیه می‌‌گردد. افرادی که در معرض خطر سکته قرار دارند، بهتر است ماهی کوبیا را در وعده‌‌های غذایی خود بگنجانند. میزان بالای ویتامین‌‌های این ماهی از خطر ابتلا به بیماری‌‌ها جلوگیری کرده و می‌‌تواند به عنوان یک ماده پیشگیرانه در بیماری‌‌های عصبی مصرف گردد. ماهی سکن دربرگیرنده‌ی ویتامین‌‌های گروه B است و مصرف آن متابولیسم آهن را بهبود بخشیده و سلامت پوست و مو را به ارمغان می‌آورد.

اهمیت وجود ماهی سوکلا تازه در رژیم غذایی              

مشخصات ماهی سوکلا تازه از نظر ویتامین ها             

امروزه متخصصان تغذیه جهت جبران و تامین ویتامین‌‌های بدن مصرف گوشت سالم ماهی و گنجانده آن در وعده های غذایی را به همه توصیه می‌‌کنند. این ماهی منبع غنی از ویتامین‌‌های گروه B از جمله B12، ویتامین های E، A و D است. کوبیای جنوب دارای مقادیر بالایی از املاح و موادمغذی مورد نیاز بدن ازجمله آهن، فسفر و پتاسیم است و فعالیت‌‌های ذهنی را بهبود می‌‌بخشد. مقادیر بالای امگا3 در گوشت آن منجر به سلامتی قلب و تقویت سیستم گردش خون می‌‌گردد. ماهی سکن حاوی مقادیر بالای پتاسیم، سدیم و کلسیم است، از اینرو می‌‌تواند در تقویت سیستم عصبی، عضلات و استخوان‌‌ها موثر واقع شود.

چرا ماهی سوکلا تازه را به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌کنند؟           

به دلیل دارابودن گوشت نرم و ترد، ماهی سوکلا از محبوبیت خاصی در میان طرفداران غذاهای دریایی برخوردار است، این ماهی دارای گوشت لطیف، طعم دلچسب و سرشار از مواد مغذی می‌‌باشد. دلایل متعددی برای این محبوبیت می‌‌تواند وجود داشته باشد که در اینجا به صورت فهرست وار برخی از این ویژگی‌‌های مهم آورده شده است:

• کوبیا دارای گوشت نرم و بسیار تردی است.
• میزان خارها و دور ریز این ماهی نسبتا پائین می‌‌باشد.
• گوشت نرم و سفید ماهی کوبیا آن را برای طبخ حواری ماهی مناسب و مطلوب می‌‌کند.
• ماهی سکن دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به علت دارا بودن مواد مغذی، ویتامین‌‌ها، املاح و مقادیر بالای امگا3 مصرف آن به ورزشکاران، سالمندان، کودکان و زنان باردار توصیه می‌‌گردد.
• منبع غنی از ویتامین‌‌های گروه B از جمله B12، ویتامین های E، A و D است.
• دارای مقادیر بالایی از املاح و موادمغذی مورد نیاز بدن ازجمله آهن، فسفر و پتاسیم است و فعالیت‌‌های ذهنی را بهبود می‌‌بخشد.
• میزان کربوهیدرات گوشت ماهی سکن صفر و کلسترول 1/0 درصد می‌‌باشد. بنابراین مصرف آن به بیماران قلبی و افراد در معرض خطر سکته توصیه می‌‌گردد.

 مشخصات ماهی سوکلا تازه (سکن) جنوب ایران                 

وزن متوسط ماهی چقدر است؟                

گزارش شده است که وزن ماهی سوکلا گاهی به 15 کیلوگرم نیز می‌‌رسد، اما اندازه ها و وزن‌‌هایی که از نظر بازارپسندی مورد قبول عامه مردم می‌‌باشند کمی متفاوت است.

• کوچک (250 الی 450 گرم)
• متوسط (500 الی 700 گرم)
• بزرگ (یک کیلوگرم به بالا)

مشخصات ماهی سوکلا از نظر شکل ماهی چطور است؟              

سوکلا ماهی دارای بدن استوانه‌‌ای و کشیده بوده و سر آن فشرده می‌‌باشد. باله پشتی آن طولانی و دارای 7 الی 9 شعاع سخت و 26 الی 33 شعاع نرم است. باله دمی در ماهی سکن قوسی شکل و قسمت بالایی آن بلندتر و کشیده‌‌تر می‌‌باشد. رنگ بدن در ناحیه پشتی ماهی سوکلا قهوه‌‌ای و در ناحیه شکمی سفید رنگ به نظر می‌‌رسد. دهان در این ماهی بزرگ، انتهایی و پوزه بالایی کوتاه‌‌تر است. دارای فلس‌‌های کوچک و در پوست فرورفته و خط جانبی به سمت قدامی بدن موج دارد. ماهی سوکلا شباهت عجیبی به ماهیان خاویاری دارد. حداکثر اندازه بدن سکن ماهی 200 سانتی‌‌متر، حداکثر وزن 68 کیلوگرم و حداکثر سن 15 سال نیز گزارش شده است.

زیستگاه ماهی سوکلا در کدام آبهاست؟             

ماهی سوکلا در آب‌‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری دریایی همانند خلیج فارس و دریای عمان زیست می‌‌کند.این ماهی در قسمت غربی اقیانوس اطلس، خلیج مکزیک، قسمت شرقی اقیانوس اطلس و سراسر دریای عمان و بخش شرقی خلیج فارس تا بندر لنگه پراکنش دارد. از آنجائی‌‌که این ماهی به صورت منفرد حرکت می‌‌کند صید آن به سختی صورت می‌‌گیرد. بنابراین از نظر تجاری دارای اهمیت چندانی نمی‌‌باشد و صید ورزشی هم دارد. دارای ارزش خوراکی بالایی بوده و به صورت دودی، منجمد و تازه نیز در بازار یافت می‌‌شود. این ماهی به راحتی به غذای دستی عادت کرده و به همین علت پرورش آن در دنیا از رونق بالایی برخوردار می‌‌باشد.

سوکلا تک گونه‌ی خانواده سوکلا ماهیان است که در حوضه‌ی خلیج فارس و دریای عمان زیست می‌‌کند. این ماهی متعلق به خانواده سوکلا ماهیان با نام علمی Rachycentron canadum، نام انگلیسی cobia و نام‌‌های بومی سوکلا، سکن، سه‌‌کله، کوبیا، سچل می‌‌باشد. این ماهی دریایی بوده و در آبهای خلیج فارس و دریای عمان 3 جمعیت چابهار، بوشهر و هرمزگانی از این گونه یافت می‌‌شود. از میان این 3 جمعیت موجود وضعیت ذخائر جمعیت سوکلای هرمزگان نسبت به 2 جمعیت دیگر مناسب‌‌تر می‌‌باشد.

همین حالا ماهی سوکلا رو آنلاین خرید کن       

اگه برای خرید آنلاین ماهی سوکلا تازه جنوب مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.

تلفن بزن

ایمیل بفرست

با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.

جهت دیدن میزان ویتامین ها و سایر مشخصات ماهی سوکلا می‌تونی جدول ارزش غذایی رو بخونی.