نویسنده: مونا هادی

ماهی از جمله غذاهای بسیار لذیذی است که در کنار طعم عالی فوایدی بسیار زیادی برای بدن دارد. اما نحوه طعم دار کردن ماهی از مشکلات پیش روی هر آشپزی است. زیرا ماهی‌ها با طبع‌های مختلف روش‌های متفاوتی هم برای پخت دارند. همانطور که این غذا برای خیلی‌ها گزینه‌ی اولی است برخی از این انتخاب فراری هستند و اگر از آن‌ها دلیلش را بپرسید یک جمله می‌گویند: بوی بد ماهی! کاملا حرف درستی اما ما با یک مقاله متفاوت اینجا هستیم. تا برای همیشه با این جمله خداحافظی کنید و روش‌های طعم دار کردن ماهی را با بهترین و موثرترین ... ادامه مطلب

یک دستور پخت سالم و خوشمزه‌ی دیگر برای فیله ماهی گریل شده داریم. فیله ماهی گریل تایلندی یک غذای عالی و خوش رنگ و لعاب است. این غذا هم به خاطر گریل بودنش از غذاهای سالم و پرطرفدار رژیمی است و هم بسیار خوش‌طعم است. فیله ماهی گریل تایلندی و نکات پیش از دستورپخت این غذا از جمله غذاهای سریع است. مدت‌زمان آماده سازی مواد آن 10 دقیقه و مدت‌زمانی که باید برای پخت در نظر بگیرید، 15 دقیقه است. بنابراین مجموعا 25 دقیقه از وقت شما صرف پروسه‌ی لذت‌بخش پخت این غذا خواهد شد. مقدار موادی که در نظر ... ادامه مطلب

قِلیِه ماهی یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی که قلیه ماهی با تن ماهی با طرز پختی نوین، متعلق به جنوب ایران در استان‌های خوزستان، هرمزگان، بوشهر و جنوب بلوچستان می‌باشد. در پخت این غذای فوق العاده از سبزی‌جات مخصوص مثل گشنیز و شنبلیله، تمر هندی، ادویه‌جات و ماهی جنوبی استفاده می‌گردد. در بوشهر به این خورش «قلیه مُی» می‌گویند. در بندرعباس از ماهی‌های شیر یا زبیدی در قلیه ماهی استفاده می‌شود. در اهواز هم علاوه بر ماهی‌هایی مثل میش ماهی و هامور، گاهی قلیه ماهی را با میگو می‌پزند که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما یک بار امتحان ... ادامه مطلب

در این مقاله یکی از بهترین دستور پخت ناگت ماهی سریع را برای شما آماده کرده‌ایم . ناگت ماهی یک غذای سریع است که می‌توانید آن را در کمتر از یک ربع ساعت آماده کنید. ضمنا یکی از بهترین راه‌ها برای از بین بردن بوی بد ماهی است. شکل و شمایل آن نیز بچه‌ها را بیشتر به خوردن تشویق می‌کند.   اطلاعاتی درباره‌ی ناگت ماهی برای دستور پخت ناگت ماهی سریع غذاهای نیمه‌آماده که در یخچال یا فریزر نگهداری می‌شوند، راه حلی مناسب برای مواقعی هستند. که زمان زیادی برای آشپزی نداریم. بسیاری از غذاهای نیمه آماده تولید کارخانه‌ها مثل ... ادامه مطلب

اگر شما هم از جمله افرادی هستید که در پی یافتن روشی برای پایین آوردن سطح چربی و کلسترول خون هستید باید این نکته را بدانید که وجود چربی برای بدن الزامی است و پختن غذای بدون چربی تقریبا ناممکن است. اما با پخت ماهی بدون روغن امکان داشتن یک رژیم غذایی سالم را دارید. چربی‌ها وظایف مختلفی در بدن دارند مثل تامین انرژی، جابجایی ویتامین‌ها و ترمیم بافت‌های آسیب دیده بدن و… هر فرد میزان دریافت روزانه‌ای دارند مثلا مردان ۴۰ گرم و زنان ۳۰ گرم در طی روز از غذاها دریافت می‌کنند. و باید هر فرد با توجه ... ادامه مطلب

توی این روزا که داریم کم کم نزدیک عید هم می‌شیم. بنظرم بهتره یکم به فکر تناسب اندام و رعایت رژیم هم باشیم. مثلا دستور پخت ماهی رژیمی یا مرغ بخار پز رو برای رژیممون یاد بگیریم. البته تغییر شیوه غذایی اصلا کار سختی نیست . پس بهتره همین امروز شروع کنی! برای شروع ترک یه عادت غذایی بد و استارت یه رژیم غذایی سالم اول یه دوره زمانی با جزئیات غذاهای سالم برای خودت بنویس و اینم یادت باشه برای هر عادتی باید ۲۱ روز وقت بزاری. پس اصلاح رژیم غذایی خودت دست کم ۲۱ روز نیاز به تلاش ... ادامه مطلب