ماهی هامور تازه جنوب، ماهی ممتاز و خوش طعم دریایی
ماهی هامور تازه جنوب یکی از ماهیان ممتاز، خوش طعم و با کیفیت عالی جنوب به شمار می‌رود. از مشخصات ماهی هامور باید گفت این ماهی دارای گوشت لذیذ، سرشار از موادمغذی و ویتامین‌هاست. ماهی حمور یا هامور از ماهیان خوراکی ارزشمند خلیج فارس و دریای عمان است که در دنیا به علت تقاضای بالا پرورش نیز داده می‌شود.
مشخصات تغذیه‌ای ماهی هامور تازه
گوشت ماهی هامور تازه چطور است؟
هامور ماهی جنوب از جمله ماهیان خوشمزه و پرطرفدار دریایی میباشد. گوشت این ماهی سفید، لعابدار، لذیذ و بسیار ترد است. گوشت این ماهی، علی‌رغم بالا بودن میزان پروتئین، چربی کمی دارد. گوشت هامور غنی از مواد مغذی، ویتامینها و املاح بوده و مصرف مستمر آن می‌تواند سلامتی بدن را تضمین نماید. گوشت ماهی حمور به راحتی از استخوان جدا شده و پس از پختن انسجام خود را حفظ میکند. علاوه بر این بعد از طبخ رنگ سفید و درخشانی خواهد داشت. این ویژگیها سبب شده است که این ماهی در اغلب میهمانیها زینت بخش سفره‌ها باشد.
این ویژگیها گوشت آن را برای طبخ قلیه ماهی مناسب کرده است. اگر به دنبال یک غذای محبوب و دلچسب دریایی برای میهمانی‌هایتان هستید، توصیه‌ی ماهی مشتا به شما قلیه ماهی هامور است.
میزان خار و دور ریز ماهی هامور چقدر است؟
هامور از جمله ماهیان گوشت آلود خلیج فارس میباشد که دارای تیغ و خارهای کمی بوده و تیغهای آزاردهنده ندارد. گوشت آن به راحتی از استخوانهایش جدا می‌شود. میزان دورریز این ماهی که اغلب مرتبط با سر، دم و امعا و احشا است، با توجه به نوع پاک کردن از 25 الی 40 درصد متفاوت میباشد.
ماهی هامور برای مصرف در چه مواردی توصیه می‌شود؟
هامور ماهی غنی از فسفر و پتاسیم است. بنابراین مصرف آن به کودکان، سالمندان و افراد با اختلالات ذهنی توصیه می‌گردد. مصرف گوشت این ماهی منجر به تقویت سلولهای عصبی و مغزیمی‌گردد و جهت تقویت حافظه و درمان فراموشی موثر است. گوشت این ماهی حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا3 بوده و بهتر از توسط افردا با مشکلات قلبی عروقی مصرف گردد. ماهی حمور حاوی ویتامین D بوده و برای سالمندان و زنان باردار نیز توصیه می‌شود.
اهمیت وجود ماهی هامور در رژیم غذایی
ویتامینهای هامور
از دیر باز تا به امروز آبزیان از جمله ماهیان به عنوان منابع غنی پروتئین، ویتامین و املاح معدنی شناخته شده‌اند. هامور، ماهی دریایی جنوب ایران، دارای گوشت با طعم لذیذ و سرشار از مواد مغذی میباشد. گوشت این ماهی به دلیل دارابودن ویتامینها و مواد معدنی ضروری بدن جهت تقویت و سلامت پوست و مو کارآمد و موثر میباشد. منبع غنی از فسفر و پتاسیم بوده و از اینرو جهت تقویت سلولهای مغزی موثر است. علاوه بر املاح حمور جنوب دارای مقادیر بالایی از ویتامین A است که منجر به بهبود بینایی شده و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا3 گردش خون و قلب را نیز تقویتمی‌نماید.
چرا ماهی هامور به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌گردد؟
- گوشت سفید، لذیذ، خوشطعم و لعابدار
- هامور جنوب منبع غنی از فسفر و پتاسیم بوده و منجر به تقویت سلولهای مغزی می‌گردد.
- میزان چربی گوشت هامور بسیار کم است و برای بیماران قلبی موثر میباشد.
- دارابودن میزان بالای ویتامینهای A،D و …
- مصرف این ماهی به دلیل پروتئین بالا به کودکان و زنان باردار نیز پیشنهاد می‌شود.
مشخصات ماهی هامور جنوب ایران
وزن متوسط ماهی چقدر است؟
از بین مشخصات ماهی هامور باید گفت وزن هامور معمولی گاهی می‌تواند تا 15 کیلوگرم نیز برسد. هامور را می‌توانید در هر اندازه و با وزن مورد نظر تهیه نمائید. معمولا وزن مورد استقبال از 500 گرم تا یک کیلوگرم متغیر است.
شکل ظاهری ماهی چطور است؟
هامور از جمله ماهیان بیخطر بوده و حداکثر سن آن در کویت و تا 22 سال گزارش گردیده است. این ماهی دارای بدنی دوکی شکل و کشیده با رنگ خاکستری و قهوه‌ای روشن با نقاط تیره نارنجی بر روی سر و بدن میباشد. با تورهای ترال، گوشگیر و قلاب صید می‌گردد و دارای ارزش اقتصادی بسیار بالایی است. این ماهی از جنس ماده به نر تغییر جنسیت می‌دهد. گزارش شده است که به طول بدن حداکثر 120 سانتیمتر و 15 کیلوگرم وزن نیز می‌رسد.
دارای باله‌ی پشتی با 11 شعاع سخت و 16 شعاع نرم است. شعاع چهارم سخت باله پشتی از سایر شعاعها بلندتر است و می‌تواند به عنوان ویژگی تشخیصی نیز در نظر گرفته شود. فلسها از نوع شانه‌ای بوده و دهان آن فوقانی و نرمال میباشد. باله‌ی دمی این ماهی دوشاخه و تا حدی گرد است. بر روی سرپوش آبششی ماهی هامور یک بریدگی نسبتا بزرگی وجود دارد. این ماهی دارای 50 عدد زوائد باب المعدی بوده و دارای رژیم گوشتخواری میباشد. حمور بومی خلیج فارس و دریای عمان بوده و ساکن آبهای مناطق دریایی و لب‌شور است. هامور ماهیان از نظر تجاری بسیار مهم و حائز اهمیت و بیشتر ارزش پرورشی دارند و به صورت گسترده در مناطق مختلفی از جهان از جمله در کشورهای تایوان، تایلند، سنگاپور و مالزی، پرورش داده می‌شوند.
زیستگاه ماهی هامور در کدام آبهاست؟
ماهی هامور از خانواده هامور ماهیان حوضه خلیج فارس و دریای عمان می باشد، این ماهی دارای نام علمی Epinephelus coioides، نام انگلیسی orange- spotted grouper و نامهای بومی هامور، حمور، چانچو و بالوان است. عمدتاً در مناطق اقیانوسی و مناطق صخرهای گرمسیری و معتدله دیده می‌شود. این ماهی اغلب کف‌زی بوده ولی گاهی اوقات در نواحی ساحلی نیز به چشم می‌خورد. برخی از ماهیان خانواده هامور ماهیان در اندازه‌های کوچک از نظر تزئینی دارای ارزش هستند.
این ماهی دریایی بوده و دارای پراکنش وسیعی در آبهای اقیانوسی جهان میباشد. این ماهی در محدوده‌ی عمق ۳ تا ۶۰ متر، روی بسترهای سخت و مناطق سنگی و صخرهای مرجانی زیست میکند. این ماهی در بحرین، کویت، امارات، ایتالیا، ژاپن و … زندگی میکند. محدوده‌ی طبیعی پراکنش آنها اقیانوس هند شمالی و نواحی گرمسیری اقیانوس آرام غربی است و از ایران در غرب و استرالیا در شرق یافت می‌شود. هامور ماهی از جمله ماهیان بومی خلیج فارس و دریای عمان به شمار می‌رود. علاوه براین، در آبهای بحرین، کویت، عمان، قطر و امارات متحده نیز یافت می‌شود. این ماهی از اعماق پائین تا عمق متوسط را برای زیست انتخاب میکند. هامور جنوب در اعماق 100 متری نیز زیست میکند و نوزادان در جنگلهای حرا ساکن می‌باشند.
همین حالا ماهی هامور جنوب ایران رو آنلاین خرید کن
اگه برای خرید آنلاین ماهی هامور جنوب مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.
با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.
جهت دیدن میزان ویتامین ها و سایر مشخصات ماهی هامور می‌تونی جدول ارزش غذایی رو بخونی.