ماهی حلوا سیاه تازه جنوب
همانطور که می‌‌دانید ماهیان منبع غنی اسیدهای چرب ضروری (اسیدهای چرب امگا3) و مواد معدنی هستند. توصیه‌های متخصص تغذیه در رژیمهای غذایی عمدتا برای زنان باردار است. از مشخصات ماهی حلوا سیاه این است که علائم آرتریت روماتوئید و شرایطی که باعث تورم عضلات میشود را کاهش میدهد. این ماهی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای امگا3 می‌‌تواند به جلوگیری از بیماری آرتروز کمک کند. سرشار از پروتئین است و به صورت تازه و گاهی خشک یا نمک سود در بازارهای جهانی عرضه می‌‌گردد.
مشخصات ماهی حلوا سیاه تازه جنوب از نظر تغذیه ای
گوشت ماهی حلوا سیاه تازه چطور است؟
حلوا سیاه جنوب ماهی خوشمزه، گوشتی با رنگی روشن و سفید و با طعم بسیار دلپذیر و بویی مطبوع است. یک نوار تیره در زیر پوست وجود دارد اما در طعم و مزه حلوا سیاه تغییری ایجاد نمی‌‌کند. گوشت این ماهی مناسب برای همه اشکال پخت و پز است و از آنجا که پوست نازکی دارد، برای بخارپز کردن بسیار عالی است.
میزان خار و دور ریز حلوا سیاه چقدر است؟
حلوا سیاه خوش خوراک جنوب دارای گوشت غنی از مواد مغذی، خار و تیغ بسیار کمی دارد و به راحتی از گوشت جدا میشوند. این ماهی از خوشمزه‌ترین و مرغوبترین ماهیان خلیج فارس است که دارای ارزش غذایی بالایی است. میزان دور ریز این ماهی بستگی به مدل پاک کردن آن دارد و از 20 تا 40 درصد متغیر می‌‌باشد.
حلوا سیاه تازه برای مصرف در چه مواردی توصیه می شود؟
مصرف ماهی حلوا سیاه تازه به طور منظم از بسیاری جهات برای بدن ما مفید است. بسیاری از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم میکند، از جمله ید، سلنیوم، روی و پتاسیم. ید برای غده تیروئید مهم است، و سلنیوم آنزیمهایی را ایجاد میکند که می‌‌توانند به ما در مقاومت در برابر سرطان کمک کنند. این ماهی منبع عالی بسیاری از ویتامینها از جمله ویتامینهای A و D است. این ماهی می‌‌تواند نقش مهمی در جلوگیری از افسردگی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که ارتباط بین سطح پایین امگا3 و خطر بالاتر از افسردگی وجود دارد.
مصرف حلوا سیاه همچنین می‌‌تواند به ما کمک کند تا از اختلال عاطفی فصلی و افسردگی پس از زایمان جلوگیری کنیم. مغز انسان تقریبا 60٪ چربی دارد و بیشتر این چربی امگا3 است. احتمالاً به همین دلیل، تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که غذاهای دریایی زیادی می‌‌خورند، در زندگی کمتر دچار زوال عقل و مشکلات حافظه میشوند. DHA، چربی امگا3 موجود در غذاهای دریایی، همچنین با بهبود فعالیتهای کودکان، مهارت خواندن، رفتار و اختلال کمبود توجه بیش فعالی نیز مرتبط است.
اهمیت وجود ماهی حلوا سیاه تازه جنوب در رژیم غذایی
مشخصات ماهی حلوا سیاه از نظر ویتامینها
ماهی حلوا سیاه تازه دارای محتوای چربی بالایی بوده، سرشار از کلسیم، ویتامینهای A و D و سایر ویتامینها از جمله ویتامین B12 را تأمین می کنند. افزایش ویتامین B12 سیستم عصبی را تقویت میکند. همچنین حاوی مقدار مناسبی ید بوده که برای غده‌ی تیروئید بسیار مهم است. بنابراین حلوا سیاه برای بهبود بینایی و سلامت پوست و مو مناسب است.
چرا این ماهی به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌‌گردد؟
مطالعات متعدد پزشکی نشان داده اند که میزان و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی یا قلبی عروقی در افرادی که از ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کرده‌اند نسبت به افرادی که در رژیم غذایی خود ماهی کمتری مصرف می‌‌کنند، پایینتر بوده است. این مزایای سلامتی عمدتاً به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 در ماهی حلوا سیاه است. تحقیقات نشان داده اند، رشد تومور در افراد به دلیل اسیدهای چرب در غذاهای دریایی کاهش یافته است. دیگر ویژگیهای تغذیه‌ای ماهی حلوا سیاه عبارتند از:
- به حفظ سلامت قلب و عروق کمک میکند.
- به دلیل دارا بودن چربی های مفید نقش مهمی در تنظیم لخته شدن خون دارد.
- برای رشد عصبی قبل از تولد و بعد از تولد مهم است.
- التهاب بافت را کاهش داده و علائم آرتریت روماتوئید را کاهش میدهد.
- میزان بالای اسیدهای چرب غیر اشباع در گوشت حلوا سیاه نقش مفیدی در کاهش سکته‌های قلبی داشته و در کاهش افسردگی در افراد مسن نیز موثر است.
مشخصات ماهی حلوا سیاه تازه از نظر ظاهری
وزن متوسط ماهی چقدر است؟
ماهی حلوا سیاه در اندازه 200 گرم تا 2 کیلوگرم در بازار عرضه می‌‌گردد اما وزن متوسط و بازار پسندی آن، حدود 300 گرم تا یک کیلوگرم است.
شکل ظاهری ماهی چطور است؟
حلوا سیاه جنوب در باله‌ی پشتی دارای 2 الی 6 عدد خار سخت می‌‌باشد. این ماهی با بدنی عمیق و کاملاً فشرده بوده و خط جانبی با فلس‌‌های ضعیف توسعه یافته بر روی ساقه دمی به پایان می‌رسد. حلوا سیاه دارای رنگ قهوه‌ای در بالا، زیر نقره ای سفید است. قسمتهای قدامی باله‌های پشتی و مخرجی مایل به خاکستری است. ماهیان حلوا سیاه بالغ در مناطق ساحلی با بستر گلی ساکن هستند. این ماهیان در طول روز در نزدیکی سطح و شب هنگام در نزدیکی کف بستر یافت میشود. گاهی اوقات دیده شده است که حلوا سیاه وارد مصب‌‌ها نیز می‌‌گردد و از زئوپلانکتون تغذیه میکند. حلوا سیاه یک گونه دریازی است که در آبهای لب‌‌شور هم دیده میشود و با آبسنگ‌‌ها نیز در ارتباط است و یک گونه‌ی رود کوچ محسوب میشود.
زیستگاه این ماهی در کدام آبهاست؟
ماهی حلوا سیاه از خانواده گیش‌‌ماهیان، دریایی و در آبهای خلیج فارس زیست میکند. این ماهی با نام علمی Parastromateus niger، نام انگلیسی black pomfret و نام بومی حلوا سیاه شناخته شده است. با توجه به عادت ماهی خام‌‌خواری به ویژه در کشورهای ژاپن، کره، تایوان و چین، ماهیان پلاژیکی مانند گونه‌‌های مختلف گیش ماهیان به دلیل لخم بودن (نسبت بیشتر گوشت به تیغ در مقایسه با دیگر ماهیان تجاری) همواره مورد توجه بوده است. بنابراین در کشورهای دیگر حلوا سیاه به عنوان یک انتخاب مناسب جهت خام‌‌خواری می‌‌باشد.
ماهی حلوا سیاه نوعی گیش ماهی بومی در صخره‌های اقیانوس هند و غرب اقیانوس آرام است، جایی که در اعماق 15 تا 105 متر یافت میشود، هر چند که به ندرت در اعماق 40 متر یافت میشود. این گونه به طول 75 سانتیمتر رشد میکند و برای شیلات تجاری محلی بسیار مهم است. این گونه در قسمت غربی اقیانوس هند-آرام، شرق آفریقا تا جنوب ژاپن و استرالیا، سرتاسر خلیج فارس و دریای عمان و غیره پراکنش دارد. محدوده‌ی پراکنش عمقی این گونه 15 تا 105 متری است و اغلب در اعماق 15 تا 40 متری مناطق گرمسیری بسر می‌برد.
ماهی حلوا سیاه از جمله متنوع‌‌‌‌ترین گونه‌‌ها را در سطح آبهای خلیج فارس به‌‌خود اختصاص داده، به‌‌طوریکه در آبهای خلیج فارس و دریای عمان 21 جنس از گیش ماهیان، گزارش شده است. صید حلوا سیاه اغلب با تور ترال، تور گردان پیاله‌‌ای، انواع تله و قلاب، تورهای کششی ساحلی و تورهای کیسه‌‌ای ساحلی انجام میشود. این ماهی دارای گوشت بسیار سبک و خوشمزه بوده و سرخ شده این ماهی دارای طعم مطبوعی است.
همین حالا آنلاین خرید کن
اگه برای خرید آنلاین ماهی حلوا سیاه تازه مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.
با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.
جهت دیدن میزان ویتامین ها و سایر مشخصات ماهی حلوا سیاه می‌تونی جدول ارزش غذایی رو بخونی.