ماهی حلوا سفید بزرگ (زبیدی)
گوشت لطیف، کم استخوان و بدون بوی نامطبوع. حلوا سفید ماهی گرانبها، پرطرفدار و مرغوبی است.
گوشت آن به راحتی فیله شده و از استخوان جدا میگردد. به راحتی هضم میشود و مواد مغذی آن به سرعت جذب بدن میگردد. این ماهی دارای گوشت سفید با میزان چربی متوسط، طعم بینظیر و استخوان کم بوده و با افزایش اندازهی ماهی، کیفیت گوشت و طعم آن افزایش مییابد. حلوا سفید را در چهارفصل میتوان به صورت تازه مصرف نمود. دارای استخوان و خارهای کم، نرم و غیرآزاردهنده میباشد. استخوان و تیغهای این ماهی در قسمتهای مرکزی است که به سهولت جدا میگردد. میزان دور ریز حلوا سفید بسیار کم است.
- مدل پاک کردن: استیک شده, پاک شده, پاک نشده, قطعه شده
- میزان دور ریز نهایی: کم (10 تا 20 درصد)
- میزان تیغ و خار: کم
- پیشنهاد روش پخت: سرخ کردن، شکم پر، کباب کردن
- میزان سفتی گوشت: لطیف
- رنگ گوشت: سفید
- میزان چربی: متوسط
- کلسترول: کم





توضیحات
چرا به ماهی حلوا سفید تازه، “نه” نمی توان گفت؟
- دارای خار و تیغ بسیار کمی است و میزان دور ریز پائینی دارد.
- به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و امگا 3 میزان کلسترول خون را کاهش میدهد.
- حلوا سفید دارای مقادیر بالای ویتامین D بوده و از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
- ماهی زبیدی منبع عالی ویتامین A میباشد و بینایی را بهبود میبخشد.
ماهی حلوا سفید بزرگ (زبیدی)
ماهی حلوا سفید بزرگ، از پرطرفدارترین ماهی های دنیا
اگر میخواهید ماهی حلوا سفید بزرگ را انتخاب کنید، باید بگوییم که یکی از پرطرفدارترین و خوشمزهترین ماهیهای خلیج فارس و دریای عمان را انتخاب کردهاید. ماهی زبیدی طرفدارهای خاص خودش را در سراسر دنیا دارد.
گوشت ماهی حلوا سفید (زبیدی) چطور است؟
این ماهی گرانبها، پرطرفدار و مرغوبی است. از جمله معدود ماهیانی است که گوشت آن بوی نامطبوع ماهی خام را نمیدهد. گوشت آن به راحتی فیله شده و از استخوان جدا میگردد. همچنین به راحتی هضم میشود و مواد مغذی آن به سرعت جذب بدن میگردد. این ماهی دارای گوشت سفید با میزان چربی متوسط، طعم بینظیر و استخوان کم بوده و با افزایش اندازهی ماهی، کیفیت گوشت و طعم آن افزایش مییابد. این ماهی را در چهارفصل می توان به صورت تازه مصرف نمود.
میزان خار و دور ریز ماهی زبیدی چقدر است؟
ماهی خوب و مرغوب علاوه بر دارا بودن طعم گوشت بالا، باید میزان خار و دور ریز کمی نیز داشته باشد. این ماهی دارای استخوان و خارهای کم، نرم و غیرآزاردهنده میباشد. استخوان و تیغهای این ماهی در قسمتهای مرکزی وجود دارد که به سهولت جدا میگردد. میزان دور ریز حلوا سفید بسیار کم بوده و بین 10 تا 20 درصد است.
وزن متوسط حلوا سفید تازه جنوب چقدر است؟
این ماهی در اندازههای زیر صید میشود:
- کوچک: 50 تا 150 گرمی
- متوسط: 150 گرم تا 200
- بزرگ: 250 گرم به بالا
وزن ایدهآل و مناسب حلوا سفید را 400 تا 500 گرم میدانند که در سطح جهان تقاضای بالاتری داشته، اما اغلب مردم سایز متوسط آن را ترجیح میدهند.
حلوا سفید بزرگ را برای مصرف در چه مواردی توصیه میکنند؟
برای موارد زیر بهتر است از ماهی حلوا سفید مصرف کنید:
- ویتامین D و کلسیم بالا به استحکام استخوانها و بهبود عملکرد مغز در کودکان و سالمندان کمک میکند.
- حاوی مقدار مناسبی ید است. بنابراین به افراد با مشکلات تیروئیدی مصرف این ماهی توصیه میگردد.
- ویتامین A موجود در حلوا سفید برطرفکنندهی ضعف بینایی و تقویت چشم به ویژه در کودکان است.
- افزایش ویتامین B12 ناشی از مصرف ماهی حلوا سفید سیستم عصبی را تقویت میکند.
- ماهی زبیدی حاوی ویتامین D بوده و برای سالمندان و زنان باردار نیز توصیه میشود.
- کلسترول کم این ماهی برای بیماران قلبی عروقی مناسب است.
- اسیدهای چرب امگا 3 گردش خون و قلب را تقویت مینماید.
- برای تقویت و سلامت پوست و مو کارآمد و مؤثر است.
- به افردا میتلا به آرتریت توصیه میگردد.
شکل ظاهری ماهی زبیدی چطور است؟
دارای بدنی از طرفین فشرده و لوزی شکل است، رنگ بدن آن در طرفین نقرهای فام و از پشت خاکستری رنگ میباشد. این ماهی سر نسبتا کوچک و بالهی دمی بزرگ و دو شاخهای دارد. همچنین دارای فلس کمی است و بیشترین فلسها در ناحیهی بالایی سر متمرکز شدهاند. از جمله معدود ماهیانی که فلس آن به راحتی جدا شده و برای تمیز کردن آن نیاز به چاقو و زمان زیادی نمیباشد. از نظر طول بدن گاهی به 35 سانتی متر نیز میرسد. برخی مواقع به اندازههای 6 کیلوگرمی نیز رسیده، ولی اغلب در اندازههای زیر 1 کیلوگرم صید میشود. ماهیان جوان زبیدی دارای خارهای بالهی پشتی و مخرجی واضحتری نسبت به سنین دیگر هستند.
چرا ماهی حلوا سفید تازه (زبیدی) یک غذای دریایی محبوب جهانی است؟
به دلیل دارابودن مواد مغذی، پروتئین و ویتامینهای بالا در گوشت خود یکی از غذاهای دریایی مناسب برای بهبود و تقویت سلامتی افراد است. شاید بتوان دلایل معروفیت این ماهی را در سطح جهان به صورت زیر ارائه داد:
- گوشت سفید، نرم و با میزان چربی متوسط حلوا سفید به آن طعم بینظیری داده است.
- دارای خار و تیغ بسیار کمی است و میزان دور ریز پائینی دارد.
- ماهی حلوا سفید را میتوان به روشهای سرخ کردن، کباب و شکمپر طبخ نمود.
- به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و امگا3 میزان کلسترول خون را کاهش میدهد.
- حلوا سفید دارای مقادیر بالای ویتامین D بوده و از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
- ماهی زبیدی منبع عالی ویتامین A میباشد و بینایی را بهبود میبخشد.
حلوا سفید در کدام آبها زندگی میکند؟
یکی ارزشمندترین ماهیان خوراکی حوزهی خلیج فارس با نام علمی Pampus argenteus و نام انگلیسی silver pomfret یا white pomfret است و در کشور ایران با نامهای حلوا سفید و زبیدی شناخته شده است. حلوا سفید از خانوادهی حلوا ماهیان بوده، این خانواده دارای 17 گونه و 3 جنس ماهی هستند و ماهی حلوا سفید یکی از ماهیان این خانواده است که در آبهای ساحلی و کم عمق یافت میشود.
حلوا ماهیان در اقیانوس اطلس، هند و اقیانوس آرام یافت میشوند و یکی از منابع غذایی مهم دریایی در سراسر دنیا به ویژه جنوب آسیا به شمار میروند. این ماهی یک ماهی ارزشمند و گرانبها در سطح دنیاست. علاوه بر طعم بسیار ویژه و دلچسب، از نظر تغذیهای نیز ماهی مطلوب و مناسبی به شمار میرود. یکی از دلایلی که افراد بومی به این ماهی زبیدی میگویند در واقع همین ویژگیهای بارز و خاص آن است. کلمهی زبیدی در گویش محلی به برتری داشتن و برتر بودن اطلاق میگردد. حلوا سفید به دلیل دارابودن گوشت لطیف و طعم بینظیر ، یکی از پرفروشترین ماهیان در هند و جنوب شرق آسیاست.
این ماهی اغلب در عمق 5 تا 10 متری آبهای دریایی و ساحلی دیده میشود. صید آن با تورهای ترال و گوشگیر صورت میگیرد. حلوا سفید ساکن اقیانوس هند و آرام، مناطق آمریکای شمالی و جنوبی و نواحی غربی آفریقاست. همچنین در دریاهای نروژ، مدیترانه و ژاپن نیز به وفور یافت میشود. این ماهی در حوضهی خلیج فارس و دریای عمان وجود دارد و یکی از ماهیان محبوب با تقاضای بالا در نواحی آسیایی محسوب میگردد. این روزها برای دسترسی بیشتر به ماهی تازه صید شده، خرید آنلاین ماهی حلوا سفید در آسیا بسیار مرسوم گردیده است.
همین حالا، آنلاین خرید کن
اگه برای خرید آنلاین ماهی حلوا سفید مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ماهی یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.
با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونهی شما برسونیم.
جهت دیدن میزان ویتامین ها و سایر مشخصات ماهی زبیدی میتونی قسمت ارزش غذایی رو بخونی.
ارزش غذایی
مدل پاک کردن | استیک شده, پاک شده, پاک نشده, قطعه شده |
---|---|
میزان دور ریز نهایی | کم (10 تا 20 درصد) |
میزان تیغ و خار | کم |
پیشنهاد روش پخت | سرخ کردن، شکم پر، کباب کردن |
میزان سفتی گوشت | لطیف |
رنگ گوشت | سفید |
میزان چربی | متوسط |
کلسترول | کم |
انرژی (در هر 100 گرم) | 111 کیلو کالری |
پروتئین (در هر 100 گرم) | 20.3 گرم |
چربی (در هر 100 گرم) | 2.6 گرم |
کربوهیدرات (در هر 100 گرم) | 1.5 گرم |
آهن (در هر 100 گرم) | 2.3 میلی گرم |
فسفر (در هر 100 گرم) | 306 میلی گرم |
کلسیم (در هر 100 گرم) | 286 میلی گرم |
امگا سه (در هر 100 گرم) | 200 میلی گرم |
دستور پخت
بهترین نوع پخت برای ماهی حلوا سفید تازه، سرخ کردن، کبابی کردن و شکم پر است.3 دیدگاه برای ماهی حلوا سفید بزرگ (زبیدی)
پرسش و پاسخ
بزودی :)
نیساری –
بسیار عالی
حلوا سفید بهترین ماهی
سینا صادقی –
بهترین ماهی جنوب، طعم عالی و متفاوت ماهی بدون تیغ و خار
p.rohaniraftar (مالک تایید شده) –
من از این سایت خرید کردم .هم کیفیت محصول عالی هست و هم بسته بندی. و هممشتری مداریشون عالیه
توصیه میکنم حتما