0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

دستور پخت کلمبا ماهی شور (حلیم ماهی شور بندرعباسی)

حلیم ماهی برای وبسایت ماهی مشتا

دستور پخت کلمبا ماهی شور (حلیم ماهی شور بندرعباسی) از زبان سرآشپز  ماهی مشتا

کلمبا ماهی شور (حلیم ماهی) طبع متعادلی داره، غذایی هست که باید گرم خورده بشه. بسیار مقویه و برای تمام وعده‌های غذایی قابل سرو کردنه.

 

مواد لازم برای پخت کلمبا ماهی شور (حلیم ماهی):

ماهی شور (معمولا ماهی هوور نمک زده شده):  400 گرم

گندم نیم کوب:  500 گرم

پیاز: 3 عدد

روغن: به اندازه­ی کافی

زردچوبه: 1 قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری

ادویه: 1 قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه کلمبا ماهی شور (حلیم ماهی):

گندم رو برای 5 یا 6 ساعت توی آب خیس کن.

ماهی شور رو هم جداگانه توی آب خیس کن و هر 2 یا 3 ساعت یه بار آب اون رو عوض کن. اگه دو بار آبش رو عوض کنی طعم شوری غلیظ اون گرفته می‌شه. بعد از اینکه حس کردی شوری زیاد ماهی گرفته شده، اون رو آب پز کن و تیغهاش رو جدا کن.

گندم خیس خورده رو با حدود 2 لیتر آب بگذار روی اجاق و مدام به هم بزن تا نرم بشه و ته نگیره. وقتی گندم نرم شد، ماهی شور رو که تیغ هاشو جدا کردی، بهش اضافه کن و بگذار خوب جا بیفته.

حالا پیاز رو خرد کن و توی روغن تفت بده. زردچوبه، ادویه و پودر فلفل قرمز رو اضافه کن. این مجموعه رو به ظرف گندم و ماهی که هنوز روی اجاقه اضافه کن. این غذا اون قدر باید جا بیفته که مثل حلیم غلیظ بشه. نوش جونت!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
0
دیدگاه‌های نوشته

*
*