توضیحات

ترشی انبه جنوب، چاشنی سالم و مقوی

• انرژی بالایی دارد.
• سرشار از انواع ویتامینهاست.

ترشی انبه مخصوص جنوب        

ترشی انبه بندرعباسی و جنوب در میان افرادی که عاشق ترشی هستند جایگاه ویژه‌ای دارد. این ترشی دارای طعم دلچسبی است و پس از رسیدن آن هسته انبه کاملا نرم وشیرین می‌شود. طعم ترشی انبه جنوب ترش اما دلچسب است و هرگز تندی و ترش بودن آن شما را آزرده نمی‌کند.

انواع ترشی انبه 

ترشی‌ها انواع مختلفی دارند که در کشور ایران و سایر نقاط دنیا به همراه غذا مصرف می‌‌گردند. اما ترشی انبه جنوب طعم بی نظیر و منحصر به فردش زبانزد عام وخاص است. این ترشی را می‌توانید در کنار غذاهایتان و در سفره خود داشته باشید. انبه میوه بومی‌هند است اما در اکثر نقاط گرمسیری یافت می‌‌شود. جالب است بدانید حتی اگر از طعم انبه خوشتان نمی‌‌آید اما به شما قول می‌‌دهیم عاشق طعم ترشی انبه جنوب خواهید شد. 

روش تهیه      

روش های مختلفی جهت تهیه ترشی انبه وجود دارد. اما نوع جنوبی آن بدون شک از بهترین، مرغوبترین و با کیفیت‌ترین ترشی های انبه است. این ترشی جنوب اغلب تند بوده و با ادویه های تند تهیه می‌گردد. در برخی موارد ترشی انبه را با روغن زیتون آماده می‌کنند که طعم عالی داشته و مواد مغذی بالاتری به خاطر روغن زیتون دارد.

انبه و ارزش غذایی ترشی انبه

در بعضی از نقاط جهان، انبه (Mangifera indica) “سلطان میوه” نامیده می‌شود. انبه میوه‌ای است که یک دانه بزرگ در وسط دارد. انبه بومی‌هند و جنوب شرقی آسیا است و بیش از 4000 سال است که کشت می‌شود. صدها نوع انبه وجود دارد که هر کدام طعم، شکل، اندازه و رنگ منحصر به فردی دارند. این میوه نه تنها خوشمزه است بلکه دارای مشخصات تغذیه‌ای چشمگیری است. در حقیقت، مطالعات انبه و مواد مغذی آن را به فواید سلامتی مانند بهبود ایمنی، سلامت دستگاه گوارش و بینایی و همچنین کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مرتبط می‌‌کند.

مملو از پلی فنول

انبه موجود در ترشی انبه جنوب مملو از پلی فنول است، که ترکیبات گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. بیش از ده نوع مختلف دارد، از جمله منفیفرین، کاتچین، آنتوسیانین، کوئرستین، کامفرول، رامنتین، اسید بنزوئیک و بسیاری دیگر. آنتی اکسیدان‌ها مهم هستند زیرا از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال های آزاد ترکیبات بسیار واکنشی هستند که می‌توانند به سلول شما متصل شده و آسیب ببینند.

تحقیقات آسیب رادیکال های آزاد را با علائم پیری و بیماری های مزمن مرتبط دانسته است. در بین پلی فنول‌ها، منگیفرین بیشترین علاقه را به خود جلب کرده و گاهی اوقات “فوق العاده آنتی اکسیدان” نامیده می‌شود زیرا خاصیت آن بسیار بالا است. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که منگیفرین ممکن است با آسیب رادیکالهای آزاد مرتبط با سرطانها، دیابت و سایر بیماریها مقابله کند. بنابراین ترشی انبه با خنثی کردن رادیکال های آزاد به حفاظت از سلول های بدن کمک شایانی می‌‌نماید.

تامین ویتامین C

علاوه بر این، همین مقدار انبه موجود در ترشی انبه جنوب تقریباً سه چهارم نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین می‌کند. این ویتامین می‌تواند به بدن شما کمک کند تا سلول های سفید خون بیشتری را برای مقابله با بیماری تولید نماید و سطح دفاعی پوست شما را بهبود ببخشند. انبه همچنین حاوی فولات، ویتامین K، ویتامین E و چندین ویتامین B است که ایمنی بدن را افزایش می‌‌دهد. انبه منبع خوبی از فولات، انواع ویتامین گروه B و همچنین ویتامین های A، C، K و E است. تمام این ویتامین‌‌ها منجر به تقویت ایمنی بدن می‌‌گردند.

ترشی انبه حاوی مواد مغذی است که سلامت قلب را پشتیبانی می‌کند. به عنوان مثال، منیزیم و پتاسیم را ارائه می‌دهد، که سلامت قلب را بهبود بخشیده و رگ های خونی شما شل می‌شوند و باعث کاهش فشار خون می‌شوند. انبه همچنین حاوی یک آنتی اکسیدان منحصر به فرد به نام مانگیفرین است. مطالعات نشان داده است که منگیفرین ممکن است از سلولهای قلب در برابر التهاب، استرس اکسیداتیو و آپوپتوز (مرگ کنترل شده سلول) محافظت کند. علاوه بر این، مصرف ترشی انبه ممکن است کلسترول خون، تری گلیسیرید و سطح اسیدهای چرب آزاد را کاهش دهد.

انبه  موجود در ترشی انبه جنوبی خوشمزه، متنوع و آسان است که به رژیم غذایی شما اضافه می‌شود. با این حال، به دلیل داشتن پوست سخت و  هسته بزرگ، می‌تواند برش آن دشوار باشد. یک ایده خوب این است که برشهای عمودی طولانی 1/4 اینچ (6 میلی متر) را از وسط ببرید تا گوشت از گودال جدا شود. بعد، گوشت را به صورت یک الگوی توری برش داده و از پوست آن خارج کنید. در اینجا چند روش برای استفاده از انبه آورده شده است: آن را به اسموتی‌ها اضافه کنید. آن را تکه تکه کنید و به سالاد میوه اضافه کنید و آن را در سالاد تابستانی بریزید.  می‌توان انبه را ورقه ورقه کرده و همراه با سایر میوه های گرمسیری سرو نمود.

همین حالا آنلاین خرید کن                                     

اگه برای خرید آنلاین ترشی انبه جنوب مشاوره لازم داری، اگه سوالی در مورد ویژگی ها یا خرید اون داری با ما از روشهای زیر تماس بگیر.

تلفن بزن

ایمیل بفرست

با کمال افتخار منتظر دریافت سوالات و نظراتت توی همین صفحه، در قسمت نظرات و پرسش و پاسخ هستیم تا بتونیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات رو به آشپزخونه‌ی شما برسونیم.